Tartellette di sfoglia con formaggio alle erbe

Il 31 notte si saluta l'anno passato e si attende quello nuovo con sogni, speranze e auguri, a volte anche semplici semplici, come "avere la salute per se e per i propri cari."
Tra i tanti sfiziosi antipasti che metterò a tavola sicuramente ci saranno anche queste tartellette di pasta sfoglia Stuffer ripiene con formaggio alle erbe, rucola, bresaola e chicchi di melagrana che sono simbolo di prosperità e buon auspicio per il nuovo anno! Si preparano facilmente e sono state promosse a pieni voti qualche giorno fa che ho voluto provarle.

Ingredienti:

• Un rotolo di pasta sfoglia Stuffer BIO
• 100g mousse di formaggio alle erbe Stuffer
• 1 tuorlo d'uovo
• 3 fette di bresaola
• 18 foglie di rucola
• 3 cucchiaiate di chicchi di melagrana

Esecuzione:

Con un taglia pasta di diametro 8 cm tagliate 18 dischi di pasta sfoglia. 


Con un secondo taglia pasta da 4 cm di diametro 4 in modo da ottenere 9 anelli.



da sovrapporre alle altre tante basi.



Sbattete il tuorlo d'uovo con un cucchiaino di acqua, spennellate i bordi delle basi e posizionate sopra gli anelli.

Coi denti di una forchetta bucherellate il fondo delle basi e spennellate col tuorlo gli anelli. Infornate in forno ventilato, prescaldato a 170°C per 10-12 minuti circa.

Lasciate sfreddare completamente prima di farcire con una piccola cucchiaiata di mousse di formaggio alle erbe e assemblare il resto della composizione aggiungendo la rucola, un pezzettino di bresaola e i chicchi di melagrana.