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mercoledì 30 agosto 2017

Insalata di gamberetti e zucchine



Alla ricerca di sfiziosi antipasti per accompagnare gli aperitivi delle bevante nazionali di ouzo e tsipouro, non vi è mai fine! Togliamoci lo sfizio allora e prepariamo questa insalata di gamberetti e zucchine che vi lascerà stregati! Indispensabile la freschezza dei gamberetti e la tenerezza delle zucchine! Non spreco altre parole, non servono, gustatela e basta!

  
Ingredienti:
  • 500gr di gamberetti freschi
  • 3 zucchine piccole e tenere
  • 4 chucchiaiate di olio extravergine d'oliva
  • 1 cucchiaiata di senape
  • 1 cucchiaiata di succo di limone
  • 1 cucchiaiata tritto di prezzemolo e aglio (aglio io mezzo di uno spicchio piccolo)

Esecuzione:
Buttate i gamberetti in acqua bollente, leggermente salata e fateli bollire per 4-5 minuti. Scolateli e lasciateli sfreddare. Ripuliteli rimuovendo prima la testa e poi il carapace.
Lavate le zucchine, privatele delle estremità e tagliatele a fette sottili. Io ho usato un pelapatate.
In una ciottola emulsionate bene olio extravergine, limone, senape e il tritto di aglio e prezzemolo e versatelo sopra i gamberetti e le zucchine. Mischiate perchè il tutto venga condito bene e lasciate riposare per un po' in frigo.

 Baci, alla prossima!


12 commenti:

  1. Cara Eleni, con un insalata così è abbastanza per la cena!!!
    Ciao e buona serata con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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  2. ADORO i gamberetti!!!!
    Alla prima occasione la provo!!!
    Kisssssssssssssssssssss

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  3. Bellissima e certamente super buona...belle anche le foto....sempre meglio neh?!

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  4. Sembra veramente buonissima!
    Un abbraccio!

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  5. Bellissime foto che rendono il piatto ancora più invitante ed appetitoso, bravissima!

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  6. Ciao, nuova follower; complimenti per il blog, qui la mia ultima recensione, appena pubblicata, se ti va ti aspetto da me come lettrice/lettore fissa/o

    https://ioamoilibrieleserietv.blogspot.it/2017/08/recensione-storie-di-animali-e-altre.html

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  7. L'abbinamento zucchine e gamberetti rimane sempre uno dei miei preferiti ;)
    Baci.
    Marina

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  8. Fresca, sfiziosa e molto gustosa, da rifare. Baci e buon weekend

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  9. Mi piace per uso delle zucchine a crudo ovviamente devono essere piccole e tenere

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  10. Un piatto così, lo mangerei con grande piacere, molto invitante !

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  11. Buonissima questa insalata!!!!
    Due ingredienti che mi piacciono molto e che (insieme o separatamente) son ottimi da gustare in semplicità o in aggiunta e per completare altre ^_*
    Un saluto

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  12. Una gran ricetta perchè le zucchine non alterano il sapore del gamberetti, la senape da un bel salto di sapore

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Grazie per essere passati e aver lasciato un commento! Ogni critica, perplessità, domanda sono per me spunti di riflessione e crescita!