Torta all'acqua con cioccolato al latte

Se anche voi siete pieni di cioccolato al latte dalle uova di Pasqua, provate a fare questa tortina! Se invece non vi è avanzato cioccolato, comprate due tavolette e provatela lo stesso perché vale veramente! Senza uova e senza burro, soffice e leggera, vi stupirà! L'ho trovata in un altro blog, mi ha incuriosito e l'ho provata, modificando leggermente le quantità e aggiungendo cannella. Buon divertimento anche a voi!

Ingredienti:

• 200gr cioccolato al latte
• 55ml latte
• 100gr di robiola o Philadelphia
• 70gr di zucchero
• mezzo cucchiaino di cannella
• 50ml olio di semi
• 210ml di acqua
• 280gr di farina 00
• 1 bustina di lievito vanigliato
• zucchero a velo per spolverare

Esecuzione:
Mettete il cioccolato a pezzettini dentro il latte e scioglietelo a temperatura bassa nel forno a microonde o a bagnomaria. Con una frusta a mano amalgamate bene finché risulti omogeneo.

In un altra ciotola mettete lo zucchero, la robiola o Philadelphia (io avevo la robiola), l'olio e la cannella e con la frusta amalgamate bene fino ad ottenere una crema senza grumi. Unite la crema di cioccolato e la farina setaccia insieme al lievito e continuate ad amalgamare.

Rovesciate il composto in una teglia imburrata e infarinata, oppure foderata con carta forno, livellatelo con la spatola e cuocete in forno statico a 180°C per 35 minuti circa. Spegnete, aprite leggermente lo sportello e lasciatela sfreddare dentro il forno.